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??? □記者 甄娜
??? 對于天水人來說，過端午，怎么能少綠豆糕、油炸盒子這些節(jié)令食品。與往年相比，今年這些端午節(jié)令食品不僅急著上市，而且個(gè)個(gè)“素面朝天”，大打健康牌，讓消費(fèi)者驚喜的同時(shí)，也早早聞到了由端午節(jié)飄來的淡淡節(jié)日“香”味。
??? 昨日，記者在天水市內(nèi)一些超市的糕點(diǎn)專柜和糕點(diǎn)坊看到，除了粽子外，新上市的綠豆糕、油炸盒子紛紛被擺在了最顯眼的位置。一家品牌糕點(diǎn)坊的銷售人員告訴記者，過端午，除了粽子熱銷外，油炸盒子和綠豆糕的的銷量也不容小覷。尤其近些年來，綠豆糕的銷量每年都有所增長，今年，綠豆糕上市的數(shù)量會比去年的端午期間增長8%。
??? 一家超市里的某品牌糕點(diǎn)專柜的銷售人員對記者說，油炸盒子和綠豆糕雖然屬于時(shí)令食品，但僅僅在端午節(jié)前后兩三個(gè)禮拜期間就能銷售出幾千斤的數(shù)量，也因如此，一直以來，總店對端午節(jié)非常重視。與往年相比，今年油炸盒子和綠豆糕上市較早，主要是想拉長一下銷售的時(shí)段，增強(qiáng)市場競爭力。
??? 記者看到，今年市場上的油炸盒子和綠豆糕產(chǎn)品有單個(gè)散裝和大小禮盒包裝幾種，價(jià)格從2.5元到39元不等，其中無蔗糖的產(chǎn)品賣得最好，一共有原味、豆沙、五仁三種口味。導(dǎo)購告訴記者，除了節(jié)日送禮的需求，絕大多數(shù)的家庭會購買散裝獨(dú)立包裝的綠豆糕，銷售很火。
??? 盛祥齋是天水的老字號糕點(diǎn)作坊了。一大早，記者來到了這里，盛祥齋的老板張偉和妻子正在后廚里忙著制作油炸盒子，在迎門的一個(gè)玻璃小柜里擺放著水晶餅、綠豆糕、油炸盒子等幾樣糕點(diǎn)。張偉告訴記者：“一直以來，糕點(diǎn)鋪保證傳統(tǒng)工藝及純手工制作質(zhì)量，并未象外地一些品牌糕點(diǎn)急于將規(guī)模擴(kuò)大化。按照往年慣例，從每年的4月底開始直到7月份，店里便會減少日常糕點(diǎn)的制作，轉(zhuǎn)而大量開始推出油炸盒子和綠豆糕。今年，預(yù)計(jì)要生產(chǎn)4000多斤油炸盒子和綠豆糕，比起往年要多幾百斤。這些天，前來購買和定制油炸盒子、綠豆糕的老買主已經(jīng)陸續(xù)多了起來，隨著端午的臨近，每天油炸盒子和綠豆糕的銷量肯定會是現(xiàn)在的50多斤的幾倍?！睆垈ミ€說，今年，油炸盒子依舊保持著玫瑰、核桃仁的傳統(tǒng)口味，綠豆糕里綠豆仍然是主料，另外也加些紅豆沙餡。從價(jià)格來說，一斤油炸盒子依舊是8個(gè)裝，由于原材料的增長，零售價(jià)格由原先的14元上漲了1元錢，綠豆糕的價(jià)格未變，一斤18個(gè)裝的零售價(jià)為12元。
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| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
