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??? 采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，今年天水市場上的綠豆糕顏色不再是盈盈綠色，而是豆黃色。記者為此咨詢了幾家品牌導(dǎo)購，其中一位導(dǎo)購員王小姐告訴記者，往年綠豆糕呈現(xiàn)翠綠色色澤是因為加入了食用色素的緣故?，F(xiàn)在由于國家禁止使用幾十種添加劑，所以，幾乎各個品牌的綠豆糕都還原了綠豆淡黃的本色，不再添加色素。
??? “黃色的綠豆糕才是原生態(tài)的。優(yōu)質(zhì)的綠豆糕采用天然綠豆粉制成，顏色并不會太綠，而是微黃?！绷硪患移放聘恻c坊的導(dǎo)購補充道。而盛祥齋的張偉對此也說，傳統(tǒng)綠豆糕由綠豆粉、豌豆粉、砂糖、桂花制作而成，色澤淺黃，口味清香不膩。記者發(fā)現(xiàn)，今年市場上的散裝綠豆糕都是獨立包裝，里面不含防腐劑、色素等，保質(zhì)期為5天左右。許多導(dǎo)購表示，現(xiàn)在，消費者的食品安全的意識越來越高，像這樣的高品質(zhì)綠豆糕價格較高，但銷售情況卻非常好。
??? 據(jù)記者了解，面對越來越近的端午節(jié)，各個品牌的油炸盒子和綠豆糕都大打“健康牌”。一些品牌糕點坊制作的綠豆糕除了減少食品添加劑的使用，還將白砂糖改為海藻糖，從而有助于減少綠豆糕中的脂肪和糖分。而“素面朝天”的綠豆糕也贏得了消費者的認可和青睞。
??? “油炸盒子和綠豆糕雖然好吃，但是保質(zhì)期很短?，F(xiàn)在天水氣溫較高，一定要注意包裝袋上注明的保質(zhì)期?！币患页械耐踅?jīng)理提醒消費者說，“民間有俗語稱，‘芝麻綠豆糕，吃了不長包’。綠豆糕的主要原料有綠豆粉、面粉、糖、油、雞蛋、食用植物油等。綠豆糕雖具有清熱解毒、消暑的作用，但也不易多吃?！?/p> ?
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
