 |
|
 |
????
??? □本報記者 甄娜 裴婷婷
????近期，全國不少地區(qū)的雞蛋價格快速上漲，有的地方雞蛋批發(fā)價10天漲了1元多，在被戲稱為“火箭蛋”的同時也成了消費(fèi)者熱議的話題。近幾日，記者相繼走訪我市各大超市和雞蛋批發(fā)市場了解到，從五月中旬開始至今，短短十幾天我市的雞蛋價格就由5月中旬的每斤3.3元一路飆升到每斤4.5元，而且批發(fā)價格一天一變，每天都要上漲近四毛錢，批發(fā)價和零售價的漲幅都超過了一元。雞蛋價格在半個月之內(nèi)躥升的如此之快，不僅讓消費(fèi)者吃不消，就連多年從事雞蛋批發(fā)經(jīng)營生意的部分經(jīng)銷商都表示有點(diǎn)接受不了。
????近年來漲速最快
????記者在我市各大超市和雞蛋零售攤點(diǎn)看到，7日我市雞蛋的零售價格主要集中在一斤4.38元至4.5元之間，各商家之間的差價在一兩毛錢，大型超市的價格能稍微便宜些。而在6月8日，記者再次走訪時，雞蛋價格已經(jīng)漲至每斤4.5元/斤上下。
????“不會吧，我上周看雞蛋還3.8元一斤，今天就4.7元了?！?日上午，家住我市的左女士在秦州區(qū)綠色市場看到雞蛋價格后，顯得非常詫異，思慮再三，還是放棄了購買雞蛋的打算。記者在市場內(nèi)看到，目前這里的紅皮雞蛋批發(fā)價格為每斤4.3元，零售價格在4.6元/斤左右。一位雞蛋批發(fā)商告訴記者，今年三四月份雞蛋的批發(fā)價一斤只要3.2元左右，五月底時還是每斤3.7元，這幾天雞蛋價格漲勢太兇猛了，粗略算來，這半個月雞蛋的批發(fā)價漲幅就能達(dá)到20%左右。
????在秦州區(qū)光明巷附近，經(jīng)銷雞蛋批發(fā)生意十幾年的霍老板告訴記者，半個月前紅皮雞蛋的零售價才3.4元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了4.5元?！拔覐氖码u蛋批發(fā)零售十二年，像這段時間漲幅速度這么快的，還是第一次遇到。”霍老板說，臨近端午節(jié)是雞蛋的俏銷期，雖然往年價格都會漲，但最多就是一天漲一兩毛錢，或是隔幾天漲一點(diǎn)，像今年一天一個價，批發(fā)價每天都要漲三四毛錢的大幅度飆升還是頭一次。
????邊緣產(chǎn)業(yè)暫未調(diào)價
????記者從我市幾家大的蛋糕店了解到，目前我市糕點(diǎn)銷售正常，價格沒有發(fā)生變化。一家品牌蛋糕店的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們連鎖店制作面包、蛋糕每月使用的雞蛋大約在5000斤，雞蛋價格的上漲使這些糕點(diǎn)的生產(chǎn)成本加大了不少，不過因?yàn)殡u蛋價格還不穩(wěn)定，所以糕點(diǎn)的價格暫時還不會調(diào)整。
????另一家蛋糕店負(fù)責(zé)采購的相關(guān)人士也表示，目前我市的糕點(diǎn)還不準(zhǔn)備漲價。“雞蛋一般是大批采購，而且面對雞蛋成本的提高，我們更多的會通過內(nèi)部企業(yè)效率的提升來減弱成本上漲的壓力?！痹撠?fù)責(zé)人指出，考慮到市場的影響力，一般不會因雞蛋價格的短期上漲就輕易調(diào)整產(chǎn)品價格。
????隨后，記者走訪看我市幾家老字號餐館，他們均表示使用雞蛋的菜肴占比不大，主要是湯類，菜品不多，目前的價格還不足以讓菜品調(diào)價。采訪中，記者了解到，一般傳統(tǒng)的大型酒店菜品本身定價就高，雞蛋上漲帶來的成本壓力完全可以消化，不用提價。而一些中小餐館，提價則可能會拉小與大酒店的價格差，影響客流量，所以也不敢輕易變動價格。
????對于是否有漲價打算，多家餐館的負(fù)責(zé)人則表示，漲價與否還要看觀察雞蛋日后的價格走勢。
????多因素導(dǎo)致漲價
????在我市從事雞蛋收購、批發(fā)生意的張經(jīng)理告訴記者，今年春節(jié)過后，雞蛋價格一直都很慘淡，沒料到在5月中旬開始沒有任何征兆地出現(xiàn)了大幅上漲。對于雞蛋價格的飛漲，他認(rèn)為是由于飼料價格上漲，蛋價一再走低，蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損，不少個人的養(yǎng)殖戶放棄了蛋雞養(yǎng)殖，養(yǎng)雞場則急于調(diào)整雞群結(jié)構(gòu)，淘汰了一批低產(chǎn)雞群，新培育的雞群多數(shù)還沒有產(chǎn)蛋，從而減少了雞蛋的上市量，導(dǎo)致了雞蛋價格飆升。
????“前段時間，正好是春夏之交，母雞的產(chǎn)蛋量比較高。因此，市場中雞蛋的價格也較為穩(wěn)定，3元多一斤的雞蛋價格大概維持了四五個月。但現(xiàn)在隨著天氣越來越熱，母雞的產(chǎn)蛋量明顯減少，所以價格也隨之推高了?！痹谇刂輩^(qū)光明巷附近經(jīng)銷雞蛋批發(fā)生意的也霍老板也表示，雞蛋產(chǎn)量的減少是此次蛋價飛漲的原因之一。
????除此之外，霍老板告訴記者，前段時間我市周邊蛋雞發(fā)病率較高，不少養(yǎng)殖場的高產(chǎn)蛋雞都大批死亡也是此次雞蛋價格上漲的主要原因，“我知道的一家養(yǎng)殖場，在四五天的時間內(nèi)就死了近三千只高產(chǎn)蛋雞，連雞苗都死了一半，到了上市時節(jié)雞蛋貨源不足了，價格肯定就會漲?！?/p>
????對于雞蛋價格還會不會持續(xù)上漲，張經(jīng)理表示臨近端午節(jié)，受節(jié)日效應(yīng)影響，雞蛋的價格還有上漲空間。對此，霍老板則認(rèn)為隨著天氣逐漸炎熱，雞蛋不方便儲存，養(yǎng)殖戶大多會著急出貨，價格就算上漲幅度也不會很大。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 張娟 |
