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????臨近端午節(jié)，我市各商家也進(jìn)入了最后的倒計(jì)時(shí)階段，而各種與端午節(jié)相關(guān)的商品銷(xiāo)售也悄然升溫，令龍城香飄四溢。近日，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)看到，在多家超市、商場(chǎng)內(nèi)，與端午節(jié)相關(guān)的物品已經(jīng)被擺到了顯眼的位置，粽子作為端午節(jié)的傳統(tǒng)物件，價(jià)格與去年相比有所上漲，禮品化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。相比之下，綠豆糕、油炸盒子等我市的傳統(tǒng)節(jié)令食品雖然受到成本上漲的壓力，但價(jià)格仍然較為穩(wěn)定。
????粽子價(jià)格普漲一成
????雖然還未到端午，粽子已經(jīng)占據(jù)了各大超市冰柜的顯要位置。走訪(fǎng)中，記者看到，近來(lái)我市不少超市都專(zhuān)門(mén)為即將到來(lái)的端午節(jié)設(shè)立了粽子的銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，按禮品裝、簡(jiǎn)易包裝、散裝等包裝種類(lèi)分類(lèi)擺放。而在眾多的粽子包裝種類(lèi)中，真空包裝和禮盒裝占據(jù)了一大半江山。散裝粽子的價(jià)格是一個(gè)2元左右，真空包裝的粽子售價(jià)大多在10元至30元，禮盒裝粽子則從幾十元到兩三百元不等，價(jià)格較去年普遍上漲一成左右。
????“往年一般是純糯米粽、綠豆粽子、紅棗粽子和鮮肉粽等一些傳統(tǒng)口味為主，今年我們還增加了八寶粽和部分鮮花口味、水果口味的粽子來(lái)適應(yīng)年輕人的需求?！蔽沂幸患移放聘恻c(diǎn)店的銷(xiāo)售人員告訴記者，今年受原材料價(jià)格、人力成本、交通運(yùn)輸成本上漲等因素的影響，粽子的價(jià)格較去年有小幅上漲，“雖然主要原料沒(méi)有明顯的漲價(jià)，但由于人力成本增長(zhǎng)較大，今年粽子的整體價(jià)格要比去年上漲10%，現(xiàn)在素類(lèi)粽子是一袋16元，肉類(lèi)的20元?！?/p>
????記者在秦州區(qū)各大商場(chǎng)、超市走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，今年不少品牌生產(chǎn)商都在粽子的名稱(chēng)動(dòng)起了腦筋，部分粽子的名字和菜名類(lèi)似，比如海鮮燒肉粽、紅燒排骨粽等等。據(jù)相關(guān)銷(xiāo)售人員介紹，這一類(lèi)的粽子大多是南方廠(chǎng)家生產(chǎn)，售價(jià)也相對(duì)較高，本地的主要品牌還是以傳統(tǒng)口味為主。盡管各種口味的粽子提早上市，但銷(xiāo)售人員表示，目前粽子的銷(xiāo)售量不是很大，隨著端午節(jié)的臨近，走親訪(fǎng)友和單位團(tuán)購(gòu)的多了，粽子的銷(xiāo)量才會(huì)日趨增加。
????在位于解放路的一家超市內(nèi)，一款售價(jià)469元的禮盒裝粽子，里面共裝有粽子12個(gè)，多以鮑魚(yú)、元貝、海參等口味為主，平均下來(lái)每個(gè)粽子要將近40多元。據(jù)相關(guān)工作人員介紹，豪華禮盒裝粽子現(xiàn)在的銷(xiāo)量還不錯(cuò)，已經(jīng)有不少人前來(lái)預(yù)定，而普通消費(fèi)者則還是更多的青睞于購(gòu)買(mǎi)散粽，因?yàn)樗劝b粽更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
????“普通裝的粽子每袋價(jià)格是十幾元，而禮盒裝600克的粽子價(jià)格少說(shuō)也要300多元。端午節(jié)吃粽子主要是吃個(gè)傳統(tǒng)，鋪張浪費(fèi)沒(méi)有太大意義，還是普通包裝的粽子實(shí)惠?！闭谶x購(gòu)粽子的消費(fèi)者王先生說(shuō)。“一盒粽子幾百元，沒(méi)必要吧。”王阿姨在禮品粽的堆頭前看了很久，還是沒(méi)有買(mǎi)，而是選擇了兩盒40多元的禮盒和十多個(gè)散裝粽子，對(duì)于高價(jià)粽，王阿姨認(rèn)為是嚴(yán)重偏離產(chǎn)品價(jià)值的禮品，“已經(jīng)變味了?！?/p>
????節(jié)令食品穩(wěn)中有升
????端午節(jié)里，傳統(tǒng)習(xí)俗很多，可最貼近老百姓的除了粽子，還是要數(shù)吃綠豆糕和油炸盒子，提起這些傳統(tǒng)的時(shí)令食品，我市的不少消費(fèi)者首先想到的就是盛祥齋等一些傳統(tǒng)老字號(hào)的小吃店。
????17日一大早，記者便來(lái)到了位于秦州區(qū)光明巷附近的這家傳統(tǒng)老店，一進(jìn)店門(mén)便看到了擺放著各色傳統(tǒng)小吃的玻璃柜子，一盤(pán)盤(pán)水晶餅、綠豆糕、油炸盒子整齊的排列著，散發(fā)著誘人的光澤。雖然時(shí)間尚早，但前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者已經(jīng)接踵而至，老板張偉和妻子一個(gè)在前臺(tái)忙著招呼客人，一個(gè)則在后廚制作油炸盒子?！艾F(xiàn)在純手工制作油炸盒子的小吃店已經(jīng)不多了?！睆垈ジ嬖V記者，油炸盒子是我們天水當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)的傳統(tǒng)食品之一，是用兩塊特制的面包上用玫瑰、核桃仁、青紅絲等做成餡料，捏成花邊后油炸而成的一種食品，因?yàn)橛脙蓧K面來(lái)包餡，樣子像個(gè)盒子而得名的。
????“因?yàn)橹鳡I(yíng)地方小吃，所以我們平時(shí)也有綠豆糕和油炸盒子出售，臨近端午節(jié)時(shí)則會(huì)加大這些節(jié)令食品的制作量，現(xiàn)在基本上每天都能制作4000多斤油炸盒子和3000斤綠豆糕?！睆垈?duì)記者說(shuō)：“這些天，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)和定制油炸盒子、綠豆糕的老買(mǎi)主已經(jīng)陸續(xù)多了起來(lái)?！睆埨习褰榻B說(shuō)，今年的綠豆糕和油炸盒子依舊保持著傳統(tǒng)口味，從價(jià)格來(lái)說(shuō)，雖然不少原材料漲價(jià)了，但本著薄利多銷(xiāo)的原則，價(jià)格暫時(shí)還沒(méi)有變，一斤油炸盒子依舊是8個(gè)裝，零售價(jià)格還是15元，綠豆糕則是13元/盒。前來(lái)購(gòu)買(mǎi)綠豆糕的消費(fèi)者張女士表示，自己多年來(lái)一直是在端午節(jié)前來(lái)這里購(gòu)買(mǎi)綠豆糕等節(jié)令食品的，“價(jià)格比較實(shí)在，家里的老人和小孩也都喜歡吃?！?/p>
????隨后，記者走訪(fǎng)了我市其余幾家有出售油炸盒子和綠豆糕的糕點(diǎn)店和超市，看到不少小店的價(jià)格都略有上漲。在秦州區(qū)的一家糕點(diǎn)店，記者就發(fā)現(xiàn)，一盒綠豆糕由原來(lái)的8枚裝減少到了6枚，價(jià)格也由12元上漲到了15元?！霸牧系膬r(jià)錢(qián)漲了，人工費(fèi)也漲了，不漲價(jià)也沒(méi)辦法啊?！边@家店的負(fù)責(zé)人如是對(duì)記者說(shuō)。
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
