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????天天天水網(wǎng)-天水晚報訊【記者甄娜 裴婷婷】冬意漸濃，又到了儲備冬季蔬菜的時候。往年此時，街道和小區(qū)門口賣冬儲菜的大車總是?？?，但今年記者發(fā)現(xiàn)，滿載蔬菜的貨車比往年少了不少。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著市場上冬季蔬菜品種日漸豐富，人們冬儲菜的習(xí)慣正在悄然改變著，越來越多的消費者選擇現(xiàn)吃現(xiàn)買，傳統(tǒng)冬儲菜漸漸失去了往日風(fēng)光。
????12月3日上午，城市籠罩在薄薄的晨霧中，天水瀛池蔬菜批發(fā)市場里一派熱鬧景象，賣菜的，買菜的，人來人往。記者看到，如今市場上的大棚蔬菜比往年多了，冬天里吃上新鮮的蔬菜早已不再是一件難事，傳統(tǒng)冬儲菜的銷量也降了不少。不過，雖然傳統(tǒng)冬儲菜的風(fēng)光地位不再，但依然是消費者冬季飯桌上不可缺少家常菜。
????“我剛剛買了20斤胡蘿卜，準(zhǔn)備回家腌咸菜?！辈稍L中，記者看到一位阿姨提著一大袋子胡蘿卜，熱情地和記者聊了起來，“現(xiàn)在經(jīng)濟條件好了，但家里孩子們都喜歡吃我做的咸菜，所以每年都會提前儲備一些，不過年紀(jì)大了，一年年做的數(shù)量越來越少了?！?/p>
????“今年冬儲菜上市時間比往年略早些，雖然購買的人很多，但每家每戶購買的數(shù)量較以往都偏少。比如說大白菜，一般每戶都只要一百斤左右。不像前些年，很多消費者都是三四百斤地儲白菜?！辈稍L中，一位批發(fā)白菜的商販也如是告訴記者。
????在市場內(nèi)，記者看到，相比其他蔬菜，一大卡車的白菜、土豆銷售不錯。凌晨還滿滿的一車菜，等到上午8點左右已經(jīng)銷售了很多，而這樣的情形已經(jīng)持續(xù)了近一周。商販周平對記者說，隨著天氣漸冷，銷量還要好一些。
????“大白菜5角一斤，土豆1元一斤，雖然銷量不及往年，但比起其他蔬菜來要好很多。”周平告訴記者，由于去年和今年初土豆價格飛漲，今年儲存土豆的人要比去年明顯多了，“基本上每年天水的冬儲菜高峰期是在11月份，現(xiàn)在已經(jīng)接近尾聲了?！?/p>
????記者在蔬菜批發(fā)市場走上一圈發(fā)現(xiàn)，白菜、土豆、大蔥等冬儲菜仍是當(dāng)之無愧的市場主角。每到冬季，批發(fā)商洪師傅就轉(zhuǎn)而主銷大白菜，說起今年大白菜的行情，他告訴記者，“賣得還行吧，平均來說，一天能賣個一萬來斤。行情好的時候，還能多賣一些。不過說實話，比去年賣得少些。去年白菜便宜，賣得更多呀?！?/p>
????采訪中，記者隨即詢問了幾位消費者對于冬儲菜的看法。已經(jīng)退休了的朱阿姨說，現(xiàn)在超市隨時都有白菜、蘿卜、土豆賣，價格也不高，沒必要大量儲存。而一旁的劉阿姨則表示，家里有暖氣，菜放屋里容易壞，再說現(xiàn)在人吃飯變挑剔了，老做蘿卜白菜沒人吃。
????“仔細(xì)一算，我去年買的冬儲菜，不僅沒省到錢，反而造成了很大的浪費，有時買多了吃不完都爛掉了。”劉阿姨表示，現(xiàn)在住進了高層住宅樓，不像以前的老樓還有地下室，儲存菜不方便，也就不儲存了，“現(xiàn)在像韭菜、芹菜、蒜苗等反季節(jié)蔬菜在冬天隨處都可以買到，根本不用冬儲?！?/p>
????雖然一次大量購買冬儲菜的消費者少了，但并不意味著這些菜品失去了魅力。消費者王紅女士就告訴記者，與反季節(jié)的大棚蔬菜相比，她更樂意吃當(dāng)季的白菜和蘿卜，“我從養(yǎng)生的書里看到過，大棚里光照和通風(fēng)都不及田間，蔬菜的營養(yǎng)和口感都會打折扣。”
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
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