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??? □天天天水網(wǎng)記者王瑩 特約記者竇苗苗
????“自1998年我在北京開拉面館以來，至今已培養(yǎng)出了一百多名甘肅籍的拉面大師和老板，他們?nèi)缃裨谌珖鞯亻_飯館，還有個定西的小張在英國開飯館。所以我有個想法，就是希望在北京、在全國各地開拉面館的咱們天水老鄉(xiāng)能夠抱成團(tuán)增強(qiáng)實力，促進(jìn)大發(fā)展，把面館開到國外去。”2月8日，在北京開天天拉面館的張家川縣木河鄉(xiāng)坪王村的馬生龍這樣講起他的夢想。
????今年42歲的馬生龍告訴記者，他小時侯家里特別窮，父親在關(guān)山林地割竹子維持生計。1988年，14歲的馬生龍就到北京闖蕩，舉目無親，找不到工作，在公園里的椅子上睡過，在五毛錢的錄像廳里過夜，吃了不少苦頭。后來在牛街的飯館當(dāng)洗碗工，還能學(xué)點拉面技術(shù)，他十分高興。幾年后他學(xué)會了拉面技術(shù)，工資從五十元漲到五六百元，生活好過多了。1998年，他打工的店老板因家中有事想轉(zhuǎn)讓店面，見馬生龍為人忠厚老實，拉面技術(shù)精湛，就把店面承包給了他，馬生龍當(dāng)即從打工仔變成了店老板。
????由于馬生龍憨厚熱情又樂于助人，在他的精心經(jīng)營下，做出的牛肉面口味地道好吃，很快顧客盈門，讓他在北京有名的牛街站穩(wěn)了腳跟?！罢r間我一個月能賺五六萬，生意最好時能賺十萬，一年下來最保守都有五六十萬元進(jìn)賬?！庇浾叩弥?，在經(jīng)營餐館之余，馬生龍還加入了張家川民族商會，力所能及的做一些慈善事業(yè)，救助孤兒、扶貧助殘，為貧困學(xué)子資助學(xué)費(fèi)，幫助困難大學(xué)生打工勤工儉學(xué)等。馬生龍說，做人不能忘本嘛。令他最高興的事兒，是他的天天拉面館開辦十幾年來，已幫助許許多多老鄉(xiāng)在這兒學(xué)到技術(shù)致了富，培養(yǎng)出了一百多名甘肅籍、而且主要是張家川籍的拉面大師和老板，他們?nèi)缃裨谌珖鞯亻_了飯館，還有個定西人在英國開飯館。
????馬生龍說，這幾年張家川農(nóng)民開餐館的非常多且發(fā)展迅速，主要的一點是鄉(xiāng)情意識濃，一般都會返回家鄉(xiāng)招工，“鄉(xiāng)情意識”比較好管理；另一個特點是抱團(tuán)發(fā)展。近幾年政府部門大力引導(dǎo)扶持，創(chuàng)建“伊香拉面師”培訓(xùn)機(jī)制，輸送了很多擁有拉面技術(shù)和相關(guān)證件的拉面人才，使他們無論走在哪兒都有技藝，不愁找不到工作。
????談起自己的夢想，創(chuàng)業(yè)有成的馬生龍說，北京牛街有近百家張家川人開的清真餐館，大都經(jīng)營蘭州拉面。而拉面實際上是中國式快餐，所以他想把他的“天天”拉面進(jìn)一步做大做強(qiáng)，加速發(fā)展，最好能與在京的老鄉(xiāng)們聯(lián)起手來抱團(tuán)發(fā)展，強(qiáng)壯力量，有可能的話，到國外穆斯林國家去開拉面館，真正闖進(jìn)國際市場，讓咱張家川人名揚(yáng)海外。
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| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
