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????圍繞宗周鎬京，西周都城四周廣袤的關(guān)中平原和周人故地周原，正在修建的東都洛邑，以及更多剛剛受封的諸侯國(guó)都邑附近的田野，一條條正南正北的道路和水渠修開了，一塊塊田地被縱橫交錯(cuò)的阡陌和水渠分割成“井”字形。為了鞏固王朝統(tǒng)治，發(fā)展生產(chǎn)，周武王在分封七十二國(guó)諸侯后，隨即對(duì)出現(xiàn)于商朝的土地國(guó)有制措施——井田制，進(jìn)行進(jìn)一步完善。他將全國(guó)各地的土地根據(jù)條件優(yōu)劣、土質(zhì)肥瘦、距離國(guó)都遠(yuǎn)近分為三等，依照井田制度，按照身份分別分給各諸侯國(guó)貴族、住在城里的國(guó)人和離城市較遠(yuǎn)的庶民耕種。而西起岐山南面，東到現(xiàn)在鄭州與開封之間黃河南岸的中牟縣（西周時(shí)稱圃田），周王室及其先祖曾經(jīng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)、居住過的渭河、涇河、黃河、洛河流域，都是周王室的王畿之地。
????井田制的計(jì)算方式十分復(fù)雜。簡(jiǎn)而言之，就是周王室將田地劃分為八百畝或九百畝、一千畝的方塊，然后用道路、灌溉渠和排洪渠分成九塊，中間一塊為公田，屬周王室或諸侯所有，其他八塊每塊為一田，一田約一百畝，由一個(gè)勞動(dòng)力的農(nóng)夫耕種，一個(gè)井田由八個(gè)勞動(dòng)力或八戶人耕種。所有土地屬周王室所有，這八戶人對(duì)土地只有耕種權(quán)，沒有所有權(quán)和轉(zhuǎn)讓權(quán)。這些國(guó)人或庶民耕種的田地收入歸自己所有，但要承擔(dān)勞役賦稅，替王室或諸侯貴族耕種公田。
????這種被有人認(rèn)為不可能在全國(guó)普遍推行的烏托邦式的土地制度，后來隨著又一個(gè)在渭河流域崛起的強(qiáng)大民族——秦人將西周王朝送終而結(jié)束。但在周王室統(tǒng)治中國(guó)的八百多年間，阡陌縱橫的井田上蓬勃生長(zhǎng)的稻、黍、麥、菽、稷，以及桑麻、瓜果、蔬菜，卻讓農(nóng)耕文明的光焰燃遍了普天之下每一寸中國(guó)的土地。唯有杜康
????糧食不僅可以維持人類的生命，還可以造酒。有了酒這種從五谷雜糧轉(zhuǎn)化而成的液體，不僅可以點(diǎn)燃人類內(nèi)心貯藏的熱情和激情，還可以讓人忘記俗世間的煩惱和憂愁。于是曹孟德一句“何以解憂？唯有杜康”的自問自答，讓酒擁有了另一個(gè)名字：杜康?！岸趴怠弊畛跏且粋€(gè)人。他也是渭河流域出生的遠(yuǎn)古奇人。是杜康發(fā)明了釀酒術(shù)。
????杜康，這位在詩(shī)歌尚未出現(xiàn)之前創(chuàng)造出一種能夠讓人獲得詩(shī)意和遁入仙境般飄飄欲仙的液體的人，是渭河支流北洛河流域的陜西省白水縣人。
????這位被古今《白水縣志》都收錄在冊(cè)的人物生活的年代是夏代。還有人說，杜康是黃帝時(shí)期管理糧食生產(chǎn)的官員。無論如何，我們只能確信杜康生活的年代距現(xiàn)在已經(jīng)有 4000多年。在沒有文字記錄史前歷史的那段時(shí)間，我們也只能確信上古傳說的真實(shí)性。至少，這傳說在某種程度上多少也映現(xiàn)了歷史真實(shí)的影子。
????渭河上游最早出現(xiàn)的糧食作物叫黍——一種小米，是在距現(xiàn)在 8000多年的甘肅秦安大地灣遺址發(fā)現(xiàn)的。隨后，炎帝神農(nóng)在寶雞境內(nèi)渭河南岸清姜河流域品嘗百草，半坡人在浐灞三角洲開始種植包括黍在內(nèi)的多種糧食作物。到了黃帝時(shí)代，已經(jīng)從胞族炎帝神農(nóng)那里學(xué)會(huì)并掌握了先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)的黃帝部族大力發(fā)展農(nóng)耕，有余糧造酒是完全可能的。如果說杜康是夏代人，那么那時(shí)候后稷已經(jīng)在距白水并不遙遠(yuǎn)的漆水河流域種植出了成片成片的谷子、糜子、大豆、小麥等作物，以糧食為原料釀造供夏桀王和貴族狂飲作樂的酒，更不在話下。
????渭河幾條大支流中，北洛河幾乎所有流域都在黃土臺(tái)塬和高原區(qū)。從蒲城一個(gè)叫罕井的鎮(zhèn)子往北，地勢(shì)越升越高。一路上，如巨大漏斗一樣敞開、深不見底的溝壑不斷出現(xiàn)在公路兩側(cè)。平坦的塬上，小麥已經(jīng)收割，玉米掛滿了紅紅的纓子，更多的田地里則結(jié)滿了蘋果。北洛河和向它匯聚而去的眾多支流、山間小溪，被隱匿在一眼望不到底部的溝壑深處。這里是渭北黃土溝壑區(qū)與陜北黃土高原的交接地帶。跌宕起伏的山塬溝壑，讓我的心情也在高低錯(cuò)落中一路向北。
????不知道杜康那個(gè)年代，渭北高原上的天空是不是如此瓦藍(lán)？白水縣杜康鎮(zhèn)杜康溝的杜康墓面積并不大，遍地荒草中一塊難辨年份的石碑后面，青磚圍墻里一座依著另一座并不高大的小山包的墳包，就是這位酒神的墓冢。墓冢上面覆蓋著無邊無際、瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空。
????杜康將糧食變?yōu)榫?，不是有意為之，而是人類文明的偶爾?chuàng)舉。
????黃帝時(shí)期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)很發(fā)達(dá)，所以任命杜康為管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)官。這一年，糧食生產(chǎn)獲得千載難遇的好收成，于是如何貯藏糧食，成為杜康必須考慮的一件大事?？嗨稼は胫H，一天路過樹林，杜康看到一棵大樹樹干上有一個(gè)大洞，里面落滿了干枯的樹葉。杜康便想，樹葉在樹洞里沒有腐爛，如果把糧食裝進(jìn)去，會(huì)不會(huì)也不腐爛變質(zhì)呢？
????樹葉被掏出來，糧食被放了進(jìn)去。過一段時(shí)間，杜康前來查看，被眼前的景象驚呆了：走進(jìn)那棵樹生長(zhǎng)的林間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就有一股從沒有過的異香飄來。越往那棵樹跟前走，奇異誘人的香味就越濃。循著這香味，杜康在樹林里尋找這人間從來沒有過的香味到底從哪里來。不料，那香味竟將杜康領(lǐng)到了那棵他貯藏糧食的樹前。杜康定睛一看，樹洞里的糧食已經(jīng)變成半樹洞的水，清冽甘醇。彌漫在樹林里的異香，就從這里散發(fā)出來。
????好奇和驚訝讓杜康用手指蘸了一點(diǎn)兒，放進(jìn)口中，一種從來沒有品嘗過的甘醇香甜瞬間在口中彌漫。接著，他又用手掬起樹洞里糧食變成的水，暢飲一口，濃郁的香味愈來愈濃烈，熱乎乎的感覺隨即滲透全身。那種誘人的異香和火烈的感覺讓杜康欲罷不能。很快，華夏大地上誕生的第一滴酒，讓杜康陷入飄飄欲仙的醉態(tài)。
????迷醉中醒來，大喜過望的杜康立即將這種由糧食變成的神奇液體帶回去，讓黃帝品嘗，黃帝也被這種神水的甘醇迷醉了，讓杜康為這種神奇之水取個(gè)名字，杜康沉思片刻說：“此水味香而醇，飲而得神，就叫酒吧！”
????從此，一種由固態(tài)的糧食轉(zhuǎn)化為液態(tài)水的物質(zhì)——酒，就這樣在杜康無意為之之際誕生了。杜康也就成了中國(guó)歷史上第一個(gè)用糧食釀酒的人。（連載 46）
????《渭河傳》由太白文藝出版社出版發(fā)行、寶雞日?qǐng)?bào)連載
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 何永德 |
