 |
|
 |
????還有一種說法，說杜康又叫少康，是夏代第五位君王，姒相的遺腹子。早年，他用老家白水縣杜康鎮(zhèn)杜康溝的水釀造了中國最早的糧食酒。
????我到那里的時候，沒有去杜康溝，也不知道杜康溝現在是不是還有流水。如果有，也應該是流入渭河支流北洛河的。因為在杜康鎮(zhèn)南不遠處，有一條叫白水的河流，也流入北洛河。
????如果按照后一種說法《白水縣志》的記載和遠古傳說之間的矛盾就出現了：一位曾經創(chuàng)造了夏代歷史上少有的盛世的君王—— 少康，出生在現在山東德州古鬲國的夏代君王，怎么會千里迢迢跑到陜西白水來釀酒呢？但《白水縣志》記載的杜康與夏王少康無關。杜康當年釀酒的地方，在白水縣杜康溝。
????如果中國最早的糧食酒就是杜康釀造的話，那么無論是他作為黃帝農官無意間創(chuàng)造出了這種至今讓人類迷戀不已的美酒，還是杜康用杜康溝杜康泉水釀造出第一滴酒，他所用的糧食，大概也就是在渭河流域誕生的黍或者粟吧？
????有了糧食，就可以釀造出美酒；有了酒，人類既可以自我陶醉，也可以以酒祭拜天神和先祖。而成天沉湎于酒色的商代最后一位帝王帝辛，卻飲酒誤國，將持續(xù) 600多年的江山拱手送給了周人。周人立國之后，飲酒之風不僅在王公貴族之間蔓延，而且根據西周專門設立管理釀酒的酒正、酒人、郁人、漿人、大酋等官職可以斷定，西周都城鎬京及其諸侯國國都的釀酒業(yè)也異常發(fā)達。從《詩經》中不少描述當年周人釀酒、飲酒的作品可以看出，西周的釀酒技術已經遠非杜康時代可以比擬。西周時期對釀酒器具、水質、火候都有嚴格要求。那個時候，不僅可以釀造果酒，還有發(fā)酵酒。釀酒原料有果子、糧食和香料。周人還根據不同原料釀造出了稻酒、黍酒、高粱酒和麥酒等。那個時候，渭河流域盛產糧食，人們吃飽肚皮已經不是大問題。有了存糧和余糧，釀造出可以讓人情迷神醉的美酒，也是人類文明向前邁進的標志。
????賓之初筵，溫溫其恭。
????其未醉止，威儀反反。
????曰既醉止，威儀幡幡。
????舍其坐遷，屢舞仙仙。
????其未醉止，威儀抑抑。
????曰既醉止，威儀怭怭。
????是曰既醉，不知其秩。
????這是《詩經·小雅·賓之初筵》描述的周王朝上層貴族飲酒場面：宴會一開始，受邀參加筵席的各位賓客都顯得溫文爾雅，大家對對方也表現得極其恭敬。尚未喝醉時，人人儀態(tài)莊嚴，舉止謹慎。但待到酒過三巡，每個人的本來面目就顯出了。剛入席的莊重和矜持不見了。體內燃燒的酒將每個人壓抑已久的激情點燃，大家紛紛離開座位，開始翩翩起舞。用糧食和水做成的酒就是這樣神奇，沒有喝醉的時候，人人儀態(tài)嚴肅，道貌岸然；一旦喝醉，每個人的言行開始變得輕薄而粗鄙起來。那時候，被酒控制了的謙謙君子在酒的迷醉下，只顧抒發(fā)個人情感，全然不理會這種莊重聚會場所的規(guī)矩了。
????杜康無意之間的這一創(chuàng)舉，其實是一種更接近于詩性和神性的創(chuàng)造。有了酒，寒冷可以被體內燃燒的這種叫作酒的火一樣的液體驅散；有了酒，孤獨的人、痛苦的人、哀愁的人，都可以借助酒的溫度和熱度獲得解脫；有了酒，人類才會從醉酒后那種飄飄欲仙的狀態(tài)中，感受到人性與神性的溝通和照耀。
????杜康之后，就有一種異香從渭河流域彌漫中國大地，讓生活在南方與北方的人，都能在一種糧食與水交合產生的酒香里獲得精神和靈魂短暫而幸福的解脫。
????據《白水縣志》記載，杜康死于酉日，所以當地人在酉日從不飲酒會客。每年農歷正月二十一日，人們都要扶老攜幼，到杜康廟中祭祀，懷念酒神杜康。
????高隆的谷倉
????一座城池高大、建筑雄偉的古代糧倉，出現在東臨黃河、南濱渭河、西有北洛河環(huán)繞的黃河西岸老崖上，預示著渭河在接納最后一條重要支流北洛河之后，即將從陜西大荔和華陰縣之間往東，撲入黃河懷抱。
????自北方河套平原滾滾而來的黃河從陜西合陽流下來，在陜西大荔和山西運城之間形成自北向南綿長的河谷灘涂。從陜北一路流來的北洛河和從甘肅鳥鼠山而來的渭河在河水忽大忽小、河床時闊時窄的變幻中，于渭河北岸形成遼闊而平坦的黃、渭、洛三角洲。那里臨近渭河平原地帶，過去有時候是渭河河道，有時候又被不遠處潼關、三門峽一帶巨大的黃河與渭河回流沖擊回來的河水淹沒。因此，盡管大荔和華縣、華陰、潼關三地交界處的渭河北岸土地十分肥沃，但喜怒無常的河水還是將人類的安身之處逼到了大荔縣背靠黃土丘壑的北部。而那些插一根鞭桿就能發(fā)芽的土地，現在是農墾區(qū)。平展展的原野，長滿一望無際的棉花。
????豐圖義倉就蹲踞在過去多少年來被黃河、渭河和北洛河反復爭奪的大荔縣朝邑鎮(zhèn)、距黃河水岸大抵一二十公里的一座孤零零突兀隆起的土崖上。
????這座土崖，當地人叫黃河老崖。
????過去，黃河岸一直延伸到現在還保存著一座巨大古代糧倉的孤崖邊。朝邑鎮(zhèn)過去是一座古縣城——朝邑縣所在地。秦始皇時期，這里由于臨近山西，所以叫臨晉縣，西魏改稱朝邑縣。朝邑最早的城池為活動在陜西大荔的戎族——大荔戎所建。春秋以后，朝邑一直都是一個縣級行政機構所在地和溝通南面渭河、東面黃河與渭北之間的水旱碼頭。1958年，由于修建三門峽水庫，朝邑縣被撤銷，并入大荔縣。
????豐圖義倉，與其說是貯存糧食的糧倉，還不如說是一座可攻可防的城堡更加確切。磚結構、窯群式的倉城矗立在突兀而起的土塬上，三面臨險的危崖下，是一望無際的黃渭洛三角洲。高墻圍繞，城垛相望的倉城被高高的寨墻緊緊包裹著，寨墻外還有城壕， 58座貯藏糧食的庫房就在壕、寨、城的緊緊包圍之中。城垛環(huán)繞的倉庫頂部，不僅可以晾曬糧食，還可以攻守防衛(wèi)。城倉相套，固若金湯。
????（連載 47）
????《渭河傳》由太白文藝出版社出版發(fā)行、寶雞日報連載
相關新聞
|
