????春來野菜香 價(jià)高采挖種植難
????□天水日?qǐng)?bào)記者 ?何慧娟
????香椿拌豆腐、薺薺菜餡水餃、涼拌椒芽……一提起這些時(shí)令鮮野菜,不禁讓人口水直流。進(jìn)入春季以后,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,各種野菜競(jìng)相生長(zhǎng),因其未受到農(nóng)藥化肥污染,且營(yíng)養(yǎng)豐富、口味清新,一直以來備受大家喜愛,市民們也紛紛購買野菜嘗鮮。
????現(xiàn)象:野菜價(jià)格居高不下
????4月12日,在我市光明巷、綠色市場(chǎng)、堅(jiān)家河市場(chǎng)等地,記者走訪發(fā)現(xiàn),各個(gè)野菜交易攤點(diǎn)都是人頭攢動(dòng),十幾種野菜品種一應(yīng)俱全,有苜蓿、苦苣、烏龍頭、五葉尖、蕨菜等,但經(jīng)過一番詢問之后記者了解到,野菜價(jià)格大多在十元以上,部分甚至超過二十元。
????“苦苣、五葉尖這兩天便宜了,一斤賣十五元;椒芽剛上市價(jià)錢最高,一斤二十五元,烏龍頭一斤二十元……”在秦州區(qū)光明巷的野菜攤點(diǎn)上,家住秦州區(qū)皂郊鎮(zhèn)野雀灣村的村民李愛芳一邊指著面前的野菜品種一邊說著價(jià)格。
????在這個(gè)交易攤點(diǎn)記者看到,五六個(gè)賣野菜的人面前堆滿了準(zhǔn)備出售的野菜,有香椿、苜蓿、苦苣、烏龍頭、五葉尖等,一袋袋嫩綠新鮮的野菜看起來生機(jī)勃勃,嬌翠欲滴。
????隨后,記者又詢問了其他幾位面前擺放著野菜籃子的婦女,大家所說的價(jià)格幾乎相差不大,大多數(shù)野菜的報(bào)價(jià)都在十元以上。
????“現(xiàn)在最便宜的應(yīng)該就是苜蓿和薺薺菜,每斤不到十元,這兩樣是上市最早的,已經(jīng)有一個(gè)月了。現(xiàn)在苦苣芽也降價(jià)了,剛開始的時(shí)候每斤也賣二十幾元,現(xiàn)在葉子稍微長(zhǎng)大了些,價(jià)格就下來了?！币晃淮┲钏{(lán)色衣服的婦女說完,又開始邊挑揀野菜里的干葉子邊招呼前來詢問的人。
????原因:產(chǎn)量少 采挖難
????那么,野菜價(jià)格何以如此之高?
????雖然對(duì)于市民來說,一斤野菜十幾元錢似乎有點(diǎn)高,但對(duì)于那些賣野菜的農(nóng)婦來說價(jià)格卻一點(diǎn)都不離譜。
????有好幾位受訪者告訴記者,苦苣量少且挖起來慢;烏龍頭、五葉尖這些長(zhǎng)刺的野菜常常讓人“很受傷”;而蕨菜則大多生長(zhǎng)在山區(qū),采摘不僅要翻山越嶺,也有一定的危險(xiǎn)性,難度可想而知。
????“比方說苦苣吧,剛開始的時(shí)候一斤賣20元,聽起來價(jià)錢挺好,但誰又知道挖一斤苦苣有多吃力?！崩類鄯几嬖V記者,苦苣剛上市那會(huì),天還比較冷,果園里雖然多但害怕噴過農(nóng)藥不敢挖,偶爾空閑地里即使有苦苣,也只是兩瓣短短的小葉和深埋在地下的根,必須挖得深,有時(shí)候頂著太陽挖一天最多也只能挖三四斤?！熬臀颐媲斑@些是挖了三天的,挖回來還得裝在塑料袋里保存好,要不然也賣不上價(jià)錢?！?/p>
????而五葉尖、烏龍頭和椒芽雖然都是長(zhǎng)在枝條上不用挖,但到處都是尖尖的刺,往往是芽苞多的地方,刺越多,甚至芽苞就長(zhǎng)在刺的旁邊,在摘的時(shí)候要格外小心。
????在光明巷一位約30歲左右的婦女面前,只擺放了一個(gè)直徑約20厘米的塑料袋,里面裝了四五斤待售的烏龍頭,她伸出一雙被刺扎的有些紅腫的手說:“你看,就摘了這么點(diǎn)烏龍頭,手就被扎成這樣了,不容易啊!”
????分析:市場(chǎng)潛力大但種植難
????在走訪中,有市民建議果農(nóng)在果樹地里套種這類野菜,有效挖掘土地的最大價(jià)值,或?qū)W習(xí)借鑒近年來較為流行的采摘模式,規(guī)模種植后邀請(qǐng)市民親自采摘,再按價(jià)稱重售賣,讓顧客既享受到了采摘樂趣,也增加了農(nóng)民的收入。
????對(duì)此,不少菜農(nóng)認(rèn)為,吃野菜就圖個(gè)新鮮,野菜的上市期不像其它蔬菜、水果那么長(zhǎng),一般只有短短幾個(gè)星期,一旦葉子長(zhǎng)老或者長(zhǎng)了莖桿就不能賣了,如果成片種植的話可能會(huì)長(zhǎng)野,而且還會(huì)影響其他農(nóng)作物的播種。另外,沒有相關(guān)的種植經(jīng)驗(yàn)、沒有種子、野菜季節(jié)性太強(qiáng)都是制約因素,所以幾乎沒有人考慮規(guī)模化種植。
法律顧問：天水忠信律師事務(wù)所萬有太、職素芬
