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????天天天水網(wǎng)訊【通訊員 董建強(qiáng) 張汝紅】為做好2019（已亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第三十屆中國(guó)天水伏羲文化旅游節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，5月7日，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)伏羲文化節(jié)工作安排部署會(huì)。
????此次保障工作堅(jiān)持以預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、提前介入、兼顧全面、確保安全的原則。按照保障要求，對(duì)轄區(qū)賓館、酒店、農(nóng)家樂(lè)等施行全天候全過(guò)程監(jiān)督，全面開(kāi)展食品安全評(píng)估，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品加工制作流程、食品留樣記錄及設(shè)備、從業(yè)人員晨檢記錄、餐廚廢棄物處理等，審查所有食譜，同時(shí)對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜等食品原料進(jìn)行了快速抽樣檢測(cè)。
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法律顧問(wèn)：天水忠信律師事務(wù)所萬(wàn)有太、職素芬
