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????帕金森病的發(fā)病機(jī)理雖目前尚未明確，但目前大多數(shù)醫(yī)家認(rèn)為帕金森病是因大腦黑質(zhì)多巴胺神經(jīng)選擇性丟失而引起的慢性進(jìn)展性神經(jīng)系統(tǒng)疾病。盡管帕金森病對(duì)飲食沒(méi)有特殊要求，但飲食養(yǎng)生對(duì)該病有著不可低估的作用，且可長(zhǎng)期使用。尤其對(duì)老年人，因其多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運(yùn)化功能減弱，故配合飲食調(diào)治易取得用藥物所獲及的功效。百合圓肉煲雞蛋為陰血虧虛證的帕金森病輔助湯飲，且可長(zhǎng)期飲用。
????材料：鮮百合600克、圓肉10克、雞蛋2個(gè)。
????烹制：各物分別洗凈。先把鮮百合和雞蛋放進(jìn)鍋里，加清水650毫升(約2碗半量)，武火滾沸后改中小火煲約10分鐘，撈蛋去殼放回，并放圓肉，約煲6~7分鐘，下少許糖便可。為2人量或1人1日分2次飲用。
????廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)
