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????1 側(cè)耳根燉豬肚
????點(diǎn)評：南充市烹飪協(xié)會秘書長謝君憲
????側(cè)耳根，有清熱解毒、利尿消腫的功效，而豬肚則補(bǔ)虛損、健脾胃，可輔助治療虛勞泄瀉，補(bǔ)中益氣。
????2 枸杞小米肉蟹粥
????點(diǎn)評：南充市烹飪協(xié)會秘書長謝君憲
????枸杞養(yǎng)肝，滋腎、潤肺，有補(bǔ)虛益精、清熱明目的功效。肉蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美。小米，除了豐富的鐵和蛋白質(zhì)，維生素含量也很高，同時還有安神之效。小米熬粥，有“代參湯”之美稱，配以枸杞子和肉蟹，營養(yǎng)價值更豐富。
????華西城市讀本記者 謝杰
