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????【導(dǎo)讀】酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，在炎熱的季節(jié)，多數(shù)人家會(huì)買(mǎi)烏梅來(lái)自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說(shuō)：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅?！彼艹裏崴蜎觯残闹雇?，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說(shuō)《白蛇傳》就寫(xiě)了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強(qiáng)身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
????生津止渴的飲品--酸梅湯
????原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。
????酸梅湯的做法：
????1、把烏梅、山楂用水反復(fù)沖洗幾次，去除雜質(zhì)；
????2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫升水浸泡半小時(shí)；
????3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化后關(guān)火。
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????4、過(guò)濾掉材料，倒入碗中；
????5、同樣的方法，減少水量，可以再熬制一次，晾涼后過(guò)濾，和第一次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮(zhèn)即可。
????特別提示：如果想更省事，步驟5可以直接忽略，只取第一道湯汁即可。酸甜適口，很好喝哦~
????山楂有何藥用價(jià)值
????山楂樹(shù)是我國(guó)一種的獨(dú)特高產(chǎn)果樹(shù)樹(shù)種，屬薔薇科植物，它適應(yīng)性很強(qiáng)，喜干燥氣候，比較耐旱、耐寒，對(duì)土壤條件要求不高，是營(yíng)造護(hù)堤、護(hù)壩林、保持水土的優(yōu)良樹(shù)種。
