????食材：鯽魚、小蔥、生抽、山茶油、紅椒；
????做法：1、小鯽魚收拾干凈，用點鹽稍微腌制十來分鐘左右；2、準備平底鍋，鍋中注入茶油，把小鯽魚兩面煎黃；3、鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放小蔥，煎軟，翻面，兩面煎軟后放入煎好的鯽魚，放入少許生抽，小半碗清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，再轉(zhuǎn)中火收汁；4、裝盤，撒蔥花，紅椒絲。 馬奔 整理
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