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????一項(xiàng)對(duì)老年人的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常不吃早餐的人突發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)比吃早餐的人高27%。哈佛的研究人員說(shuō)，這一結(jié)果應(yīng)該也適用其他人群。
????為何不吃早餐是突發(fā)心臟病的危險(xiǎn)因素？專(zhuān)家并不確定，但他們這樣認(rèn)為：不吃早餐的人更有可能在當(dāng)天晚些時(shí)候更加饑餓和享用更加豐盛的餐食。這意味著機(jī)體必須在較短的時(shí)間內(nèi)處理更多卡路里。這會(huì)令血糖水平驟升，并可能導(dǎo)致動(dòng)脈阻塞。
????研究人員沒(méi)有詢(xún)問(wèn)參與者早餐吃的是什么，因此不準(zhǔn)備判斷即便是甜膩的早餐是否也要比不吃早餐好。
????明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員安德魯奧迪加德說(shuō)：“我們不清楚是早餐的時(shí)間重要還是早餐吃了什么重要。很可能兩者都重要?！眾W迪加德研究過(guò)不吃早餐同肥胖和高血壓等健康問(wèn)題之間的聯(lián)系。他補(bǔ)充說(shuō)：“一般來(lái)說(shuō)，吃早餐的人通常飲食更健康?！?/p>
????這項(xiàng)新的研究結(jié)果發(fā)表在22日出版的一期美國(guó)《循環(huán)》月刊上。這是一項(xiàng)觀察性研究，因此不是為了證明某個(gè)因果關(guān)系。但如果做得好，此類(lèi)研究能夠揭示重要的健康風(fēng)險(xiǎn)因素。
????研究人員在1992年調(diào)查了近2.7萬(wàn)人的飲食習(xí)慣。其中約有9%的人稱(chēng)經(jīng)常不吃早餐。他們?nèi)际鞘苓^(guò)良好教育的衛(wèi)生保健專(zhuān)業(yè)人士，比如牙醫(yī)和獸醫(yī)，年齡在45歲或以上。
????在那之后的16年，有1527人突發(fā)致命或非致命的心臟病，這其中包括171名自稱(chēng)經(jīng)常不吃早餐的人。換句話說(shuō)，有超過(guò)7%的不吃早餐的人突發(fā)心臟??；相比之下，不到6%的吃早餐的人突發(fā)心臟病。
????研究人員在考慮了其他因素，比如吸煙、飲酒、飲食以及高血壓和肥胖之類(lèi)的健康問(wèn)題后，計(jì)算出不吃早餐導(dǎo)致危險(xiǎn)性升高27%。
????根據(jù)聯(lián)邦政府機(jī)構(gòu)的估計(jì)，多達(dá)18%的美國(guó)成人經(jīng)常不吃早餐。
