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????據(jù)美國“環(huán)球新聞網(wǎng)”9月3日報道，瑞典一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃菠菜可以降低對食物的渴望，防止暴飲暴食，有助成功減肥。
????隆德大學(xué)醫(yī)學(xué)和生理化學(xué)教授夏洛特·厄蘭森·阿伯森及其研究小組以38名超重女性為對象進行了為期3個月的研究。參試者每天早餐前喝一杯綠色飲料。其中一半?yún)⒃囌邊⒃囌叩娘嬃现屑尤肓?克菠菜提取物類囊體（thylakoids），另一半?yún)⒃囌唢嬃现屑尤氲攘堪参縿?。所有參試者都不知道飲料中的成分。除了綠色外，研究人員還要求參試者保持一日三餐平衡膳食，不吃別的東西。對比研究發(fā)現(xiàn)，參照組參試者平均減重3.5千克，而“類囊體組”參試者則減肥5千克。研究還發(fā)現(xiàn)，“類囊體組”參試者更容易堅持一日三餐，沒出現(xiàn)想吃東西的渴望。
????阿伯森教授分析指出，菠菜類囊體可促進人體產(chǎn)生飽腹感的激素分泌，抑制“快感饑餓”（想通過吃東西獲得快感的饑餓感），因而能更好地控制食欲，保持健康飲食習(xí)慣，提高減肥效果。（徐澄）
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