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????導(dǎo)語：減肥早餐不能碰“油水”？大錯(cuò)特錯(cuò)！早餐吃對了油脂，更有利于減肥！別再對油脂say no，小編教你怎樣享口福更享“瘦”！
????研究表明，早餐吃些脂肪類食物，更有利用減肥。專家提醒愛美的女性，如果你每天食物種類保持在25種以上，將脂肪類和多種的食物放在早餐食用，可以很好地控制體重。
????早餐為什么要有“油”？
????研究發(fā)現(xiàn)，早餐的任務(wù)就是啟動(dòng)身體的新陳代謝，是一天中最重要的一餐，如果早餐中只攝入碳水化合物食物，那么只能幫助提高一天中對碳水化合物的消耗，而如果同時(shí)補(bǔ)充脂肪類食物，那么一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。同時(shí)早上吃油脂類食物可充分消化，因此早餐適當(dāng)攝取脂肪對減肥有益。
????高脂肪食物可幫助調(diào)整身體新陳代謝機(jī)制，當(dāng)攝取午餐、晚餐、點(diǎn)心時(shí)，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝癥候群。
????碳水化合物也能促使身體有效運(yùn)用能量，但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性，脂肪、碳水化合物都能順利轉(zhuǎn)化為能量，身體也會(huì)善用這些能量。
????也就是說早餐中應(yīng)多補(bǔ)充脂肪類食物，可同步增強(qiáng)碳水化合物及脂肪代謝率，其減肥效果要比只補(bǔ)充碳水化合物類食物要好很多。
????什么是優(yōu)質(zhì)油脂？
????健康油脂富含不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不在內(nèi)臟及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以可避免發(fā)胖。其中單不飽和脂肪酸能夠降低血糖，加速熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，能夠協(xié)助人體降解血糖，并分解脂肪。
????健康油脂在高溫度烹飪下，不會(huì)產(chǎn)生對人體有害的自由基，在進(jìn)入人體后不會(huì)形成脂肪堆積，增加血脂負(fù)擔(dān)，并且能夠幫助人體吸收維生素。
????有哪些優(yōu)質(zhì)油脂？
????1、橄欖油
????橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學(xué)處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達(dá)到94%左右。
????2、葵花籽油
????葵花籽油的人體消化率96。5%，它含有豐富的亞油酸，這是人體必須的脂肪酸，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。
????3、玉米油
????玉米油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%～85%。玉米油所含的亞油酸在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，促進(jìn)飽和脂肪酸和膽固醇的代謝。玉米油是一種常見食用植物油，由于富含亞油酸和維生素E，有降低血中膽固醇、增進(jìn)新陳代謝、抗氧化的作用，所以十分適宜作為減肥期間的食用油。
????4、小麥坯芽油
????小麥坯芽油的維生素E含量是所有植物油之中的冠軍，被公認(rèn)為一種頗具營養(yǎng)保健作用的功能性油脂。維生素E具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰、促進(jìn)皮膚新陳代謝的功效。亞油酸占小麥胚芽油50%以上，可降低血液中的脂質(zhì)濃度和膽固醇含量，可調(diào)節(jié)人體代謝，增強(qiáng)人體活力等。
????5、核桃油
????核桃油中含有高達(dá)64%的亞油酸和12。2%的亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動(dòng)，起到潤腸通便、治療便秘的作用，對減肥很有好處。
????6、堅(jiān)果類食品
????除了食用油和肉類，堅(jiān)果也含有大量不飽和脂肪酸。正在進(jìn)行飲食控制，飲食清淡的減肥人群也可以選擇從堅(jiān)果中攝取健康油脂，均衡營養(yǎng)。
????堅(jiān)果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸，它不會(huì)導(dǎo)致脂肪聚集，從而引起脂肪堆積，攝入不飽和脂肪酸能夠達(dá)到很好的減肥效果。而且堅(jiān)果中的脂肪會(huì)增加飽腹感，在食用堅(jiān)果后，便不會(huì)有食欲吃更多的食物。
????早餐吃什么減肥？
????粉類主食讓你精神一上午
????淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含淀粉的薯類。這類食物在早餐中的地位非常重要。它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。此外，淀粉類主食有利于消化液分泌，能促進(jìn)消化，對腸胃也有保護(hù)作用。只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。
????高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
????食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。
????蔬果讓你皮膚水嫩消化好
????一餐中如果沒有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數(shù)量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養(yǎng)元素也很難達(dá)到平衡。但要忙碌的現(xiàn)代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其實(shí)，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時(shí)加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
????堅(jiān)果讓你輕松享“瘦”
????如果想讓早餐達(dá)到100分，堅(jiān)果必不可少。把晚上看電視時(shí)吃的瓜子、花生等堅(jiān)果換到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質(zhì)量，還能預(yù)防肥胖。另外，堅(jiān)果富含維生素E和多種礦物質(zhì)，有利于心臟健康。
????●全麥面包+牛奶燕麥片
????早上人體好吸收氧，氧促進(jìn)人體脂肪燃燒，而鈣是加快脂肪燃燒的，燕麥讓人體新城代謝快，排毒。
????●蘋果+雞蛋+果汁(蔬菜汁)
????正在減肥的人如果攝入足夠的食用纖維素，會(huì)使你的腸胃加快蠕動(dòng)，蘋果就有這樣的功效，加上雞蛋中的蛋白質(zhì)和加鮮榨果汁的維生素，這個(gè)組合是一個(gè)很好的瘦身早餐。
????●豆奶+蛋白粉餐
????這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。加入蛋白粉可以讓人精力更充沛。
????●蔬菜水果汁+煎蛋三明治
????簡單的一頓蔬果早餐，就能滿足一天維生素需求。鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇，有助于排出體內(nèi)毒素，增強(qiáng)新陳代謝。
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