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????【謠言】
????一則“長(zhǎng)期吃肉降低智商”的消息稱，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，喜愛進(jìn)食蔬菜者的智商較兒童時(shí)代平均提高38%，而肉類愛好者只平均提高15%，這一現(xiàn)象在女性身上更明顯。
????【真相】
????營(yíng)養(yǎng)專家表示，這樣的說(shuō)法過(guò)于絕對(duì)，具體實(shí)驗(yàn)測(cè)試方法也尚待考究，仍建議均衡飲食，既反對(duì)長(zhǎng)期大量吃肉，也不贊成純素食。
????【解讀】
????營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士認(rèn)為，這種實(shí)驗(yàn)方法的嚴(yán)謹(jǐn)性尚待考證，其所稱肉類愛好者和蔬菜愛好者因飲食偏好不同造成如此智商差別的說(shuō)法也過(guò)于絕對(duì)。
????兩組比較時(shí)，除飲食習(xí)慣之外其他條件應(yīng)該相同，因?yàn)榉N族、性別、先天身體狀況等都與智商有關(guān)，該實(shí)驗(yàn)相關(guān)情況不明。吃肉和長(zhǎng)期大量吃肉不同，大量吃肉對(duì)健康不利，但適量吃肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)大腦健康非常重要。
????若這項(xiàng)研究確在英國(guó)所做，其結(jié)果是“可以預(yù)見而且有意義的”，因?yàn)橛?guó)人吃蔬菜太少是普遍問(wèn)題。但目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天吃50克至75克的肉（生重），這個(gè)量未發(fā)現(xiàn)有什么害處。
????人們常說(shuō)的“素食者”也分為兩種，一種正常攝入雞蛋、奶類食物，另一種則不攝入任何動(dòng)物性食物，后者會(huì)因缺乏營(yíng)養(yǎng)素反而阻礙智力發(fā)育，比如長(zhǎng)期缺乏維生素B12可能造成記憶力減退、偏執(zhí)等認(rèn)知障礙。
