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??? ■馬放
????“花牛”的成長(zhǎng)之路
????蘋果在天水的種植歷史，可追溯到1925年前后，栽培源于1952年，成名于1965年。
????1952年，原天水地委在農(nóng)業(yè)合作化試點(diǎn)的太京公社建成了第一個(gè)蘋果山地栽培示范點(diǎn)；同年，與位于陜西省武功縣的西北果樹所合作，在原天水縣廿十里鋪公社花牛寨村(今麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村)建成第二個(gè)蘋果山地栽培示范點(diǎn)，這就是最早的“花牛”蘋果園。
????1956年花牛寨村從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進(jìn)紅元帥、金冠、國(guó)光等10個(gè)蘋果苗木品種，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，培育試種成功，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。
????1965年秋，花牛寨村果農(nóng)為了表達(dá)對(duì)毛主席的敬仰，精心挑選了兩箱蘋果給毛主席寄去。主席品嘗后大為贊賞，并在會(huì)見時(shí)任甘肅省長(zhǎng)的鄧寶珊時(shí)稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水的蘋果好吃！”中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛寨村村民致謝，花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀(jì)念。同年，花牛寨培育的紅元帥首次運(yùn)至香港試銷，為了便于掌握試銷情況，技術(shù)人員在蘋果箱的右上角用鉛筆標(biāo)上“花牛”二字，作為記號(hào)。香港辦事處將“花?！奔t元帥蘋果賣給英國(guó)貿(mào)易商，英商又轉(zhuǎn)銷給美國(guó)貿(mào)易商。幾經(jīng)品嘗，大家贊賞，“花?！碧O果異彩初放。當(dāng)時(shí)的香港報(bào)紙說：中國(guó)的西北有個(gè)“花牛國(guó)”，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的“花牛”蘋果，果型、肉質(zhì)、含糖量均優(yōu)于美國(guó)的“蛇果”蘋果，經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比，中國(guó)“花牛”蘋果奪得了世界王牌稱號(hào)。此后，中國(guó)正式以“花?！弊鳛樘O果商標(biāo)，批量出口。
????1974年國(guó)家外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋果外銷產(chǎn)地之一。
????此后，我市蘋果科技人員先后在原天水縣汪川鎮(zhèn)(今秦州區(qū)汪川鎮(zhèn))、伯陽鎮(zhèn)(今麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn))高坪村發(fā)現(xiàn)了紅元帥芽變新品種，經(jīng)嫁接培育，其形、色、味均優(yōu)于之前的品種，分別命名“天汪1號(hào)”、“高坪1號(hào)”，這就是天水自己的新紅星品種，為“花?！碧O果品質(zhì)的提升起到了很好的基礎(chǔ)作用。
????黨的十六大后，我市加大蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展果品等經(jīng)濟(jì)作物，大面積推廣種植，花牛蘋果的品牌也越來越響。
????1989年12月，農(nóng)業(yè)部給“花牛”蘋果頒發(fā)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書，1993年在泰國(guó)曼谷“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果裝備展覽會(huì)”上被評(píng)為金獎(jiǎng)，1994年10月被評(píng)為全國(guó)林業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2004首屆中國(guó)(深圳)國(guó)際水果及技術(shù)展覽會(huì)中榮獲“水果狀元”等四項(xiàng)大獎(jiǎng)。
????2006年9月，在“北京奧運(yùn)推薦果品暨中華名果評(píng)選”中，天水花牛蘋果栽培2號(hào)、阿斯、超首紅、天汪一號(hào)四個(gè)品種被評(píng)為北京奧運(yùn)推薦果品一等獎(jiǎng)，同時(shí)榮獲“中華名果”稱號(hào)。
????2007年10月在山東棲霞舉辦的全國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果評(píng)選活動(dòng)中，“花牛”牌蘋果榮獲中國(guó)蘋果著名品牌獎(jiǎng)，俄矮2號(hào)、首紅、新紅星、瓦里短枝等四個(gè)蘋果品種榮獲中國(guó)優(yōu)質(zhì)蘋果金獎(jiǎng)，天汪一號(hào)榮獲中國(guó)蘋果新優(yōu)品種獎(jiǎng)。同年，“花牛蘋果”還被“中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)”評(píng)為“中國(guó)蘋果著名品牌”。
????2007年11月經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)，對(duì)花牛蘋果實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
????2008年北京奧運(yùn)期間，天水花牛系列蘋果參與評(píng)比，又獲12個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
????被譽(yù)為“蘋果圣人”的汪景彥認(rèn)為，“花?！碧O果是中國(guó)最早的品牌，在世界上和美國(guó)的“蛇果”、日本的富士并稱三大蘋果品牌；北京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、果樹專家晁無疾認(rèn)為，天水是全亞洲新紅星的最大栽培區(qū)，是全國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，發(fā)展前景巨大。
????半個(gè)世紀(jì)過去了，凝聚著各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的心血，經(jīng)過一代代“花牛人”艱苦奮斗的天水“花?！碧O果，從無到有、從小到大，已經(jīng)具備了很強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)、基地優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
????“花?！钡拿利惞猸h(huán)
????近幾年，我市的“花?！碧O果種植已遍布五縣兩區(qū)，輻射周邊市縣，果農(nóng)靠蘋果致富的新聞常常見諸報(bào)端，誰家的蘋果賣個(gè)幾萬元已是很平常的事，十幾萬的農(nóng)戶也屢見不鮮。
????黨的十八大代表、麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)曹石村黨支部書記劉田家就是依靠發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)全村、乃至全鎮(zhèn)脫貧致富的典型。20年的不懈努力，曹石村已經(jīng)成為全省新農(nóng)村建設(shè)示范村。劉田家在赴京參加十八大前夕接受記者采訪時(shí)，說起蘋果給村民帶來的效益和今后的發(fā)展遠(yuǎn)景時(shí)，底氣十足、充滿信心：“我們村今年果樹種植面積達(dá)到了2300畝，收入700余萬元，戶均6萬元，最高農(nóng)戶達(dá)26萬元，人均純收入今年有望達(dá)到14000元以上，村上還要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，形成三業(yè)并舉的新格局，增加村民收入，提高生活質(zhì)量。”
????“宋明的蘋果一年能賣十七、八萬”，這是清水縣郭川鄉(xiāng)宋川村村民最為驕傲和羨慕的一句話。中秋節(jié)前在宋川村采訪時(shí)，豐收的喜悅讓宋明笑得合不攏嘴：“是黨的政策好，是蘋果使我致富，現(xiàn)在又流轉(zhuǎn)了20畝地，就想著一門心思搞好蘋果生產(chǎn)?！?/p>
????像劉田家、宋明這樣依靠黨的富民政策，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)走上致富道路的帶頭人在我市還有很多很多。
????近十年，天水市委、市政府充分發(fā)揮“花牛”品牌的帶動(dòng)效應(yīng)，堅(jiān)持把做大做強(qiáng)以“花?！碧O果為主的特色優(yōu)勢(shì)果品產(chǎn)業(yè)作為加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要目標(biāo)來抓，果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效。目前，全市“花牛”蘋果總面積達(dá)到178萬畝，掛果面積80萬畝，年產(chǎn)量88.06萬噸，年產(chǎn)值23億元。在實(shí)施“一城兩園一集團(tuán)”建設(shè)工程中，即將建成的“中國(guó)天水花牛蘋果商貿(mào)城”跨秦州、麥積兩區(qū)?！疤焖鄙缴鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)示范園”總用地面積約50平方公里，將依托北山現(xiàn)有蘋果、梨等果品種植基地，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)；“天水南山花牛蘋果產(chǎn)業(yè)園”西起秦州區(qū)藉口鎮(zhèn)，東至麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)，總面積約500平方公里，充分發(fā)揮麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)南山花牛蘋果生產(chǎn)基地和秦州區(qū)皂郊鎮(zhèn)市果樹研究所科研基地的示范帶動(dòng)作用，建設(shè)以花牛蘋果為主的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和大宗果品生產(chǎn)基地。“天水花牛蘋果(集團(tuán))股份有限公司”則以主打“花?！碧O果品牌，建設(shè)集果品生產(chǎn)加工、貯藏保鮮、農(nóng)殘檢測(cè)、展示展銷、商貿(mào)洽談、科研培訓(xùn)、技術(shù)推廣、觀光旅游等為一體，帶動(dòng)隴東南、輻射大西北的大型果品產(chǎn)業(yè)園。
????如今，每到果品豐收的季節(jié)，無論在果品基地、還是在分散種植戶的田間地頭，到處都可以看到采摘果子、裝箱，忙著銷售果品的農(nóng)民幸福的笑臉，一大批本地的經(jīng)紀(jì)人、外地客商、甚至還有慕名而來的“洋經(jīng)紀(jì)”，活躍在果品銷售的產(chǎn)業(yè)鏈上。據(jù)了解，我市已有農(nóng)民果品經(jīng)濟(jì)合作組織200多個(gè)，在果品銷售中發(fā)揮了很大的作用，果品主要銷往廣州、北京、上海、深圳、哈爾濱、長(zhǎng)春、武漢、重慶等大中城市和俄羅斯、東南亞、南亞、中東等國(guó)外市場(chǎng)，年銷售量達(dá)到110多萬噸。果園已逐漸變成農(nóng)民的“綠色銀行”，實(shí)現(xiàn)興果富農(nóng)的目標(biāo)。
????“花?！逼放浦畱n
????“花牛”蘋果成熟期比紅富士早一個(gè)月，正值中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)上市，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，我市“花牛”蘋果在逐漸走向更廣更高市場(chǎng)的同時(shí)，隱憂也顯現(xiàn)出來。
????在秦安、秦州、麥積、清水的蘋果交易市場(chǎng)，記者看到，山東、河南、陜西的客商慕“花?！敝鴣?，但在收購(gòu)了“花?！碧O果之后，花牛蘋果卻被裝在他們帶來的印有山東、河南、陜西名稱的蘋果包裝箱里，天水的花牛蘋果搖身變成了外地客商當(dāng)?shù)氐奶O果。
????記者在麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)天水田池果業(yè)公司看到，員工正在給山東陽光食品有限公司和陜西華圣企業(yè)(集團(tuán))有限公司收購(gòu)蘋果，貼的標(biāo)簽和包裝箱上卻是“山東陽光”、“陜西華圣”字樣。山東萬濤果蔬有限公司的出口包裝印制的是英文標(biāo)識(shí)，連“花牛”、“天水”的一個(gè)字腿也沒有。有時(shí)偶爾看到天水本地的包裝箱，上面有“花牛蘋果”的字樣，但設(shè)計(jì)呆板，無創(chuàng)新，且一個(gè)地方一個(gè)版本。
????天水田池果業(yè)公司負(fù)責(zé)人王萬水也感到包裝對(duì)天水花牛蘋果品牌的影響：“我們收購(gòu)蘋果，其實(shí)就是替人做嫁衣，裝的是客商自己帶的箱子，伯陽有8家銷售公司，在市內(nèi)各地和隴南的一些鄉(xiāng)村設(shè)點(diǎn)，替客商收購(gòu)，自己掙中介費(fèi)，每家每年收購(gòu)量200萬斤左右。”而在果農(nóng)們的意識(shí)中，只要蘋果能變成錢，至于用什么箱子，貼什么標(biāo)簽，標(biāo)什么產(chǎn)地，他們也不在意，由客商說了算。
????這樣一來，“花?！钡钠放七€在天水打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，在外地人的記憶里，“花牛”只是傳說。
????在花牛蘋果上市之季，市場(chǎng)上還活躍著一批零散經(jīng)紀(jì)人。這些經(jīng)紀(jì)人在收購(gòu)中不注意對(duì)蘋果的存放，造成蘋果碰傷的情形時(shí)常存在；收購(gòu)蘋果時(shí)相互抬價(jià)、壓價(jià)，有些果農(nóng)看到了“機(jī)會(huì)”，用好果罩面子，以次充好。而這些零散經(jīng)紀(jì)人只管當(dāng)年掙錢，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，給蘋果銷售造成“大小年”，不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。
????伯陽亨仁果業(yè)公司理事長(zhǎng)劉保存對(duì)此頗感困惑：“零散經(jīng)紀(jì)人收蘋果的很多，他們大多守在蘋果運(yùn)輸?shù)穆飞?，半道就把果農(nóng)攔截了，散客收蘋果質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，這種情況不僅在伯陽如此，秦安、甘谷、清水及周邊的禮縣等地也有同樣的情況。如果行業(yè)規(guī)范了的話，大家都受益，天水蘋果的聲譽(yù)會(huì)越來越好。”
????以利公司的副理事長(zhǎng)劉愛民說，農(nóng)戶大都愿意把蘋果賣給質(zhì)量要求低的散客，像他們這樣的公司從蘋果收購(gòu)、選果、包裝，運(yùn)作規(guī)范，注重品牌效益。如果能把這些散戶掛靠到公司，統(tǒng)一規(guī)范管理，質(zhì)量能搞上去，這才是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。
????記者注意到，在蘋果的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從建園、資金扶持，政策惠農(nóng)到苗木引進(jìn)、栽培技術(shù)指導(dǎo)、管理知識(shí)培訓(xùn)、品牌宣傳推介等環(huán)節(jié)服務(wù)周到入微；在市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)上，卻顯得自由、隨意，服務(wù)趕不上，監(jiān)管比較滯后。
????雖然有著“花?！表懥恋钠放?，至今缺少自己的包裝外衣。雖然2007年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)花牛蘋果實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，但目前仍被外地客商貼牌。一些經(jīng)紀(jì)人和經(jīng)紀(jì)人之間，果農(nóng)和果農(nóng)之間相互不正常競(jìng)價(jià)，以次充好；收購(gòu)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)粗放等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；無疑會(huì)給“花?！逼放茙聿焕绊憽?/p>
????“花?！钡恼T人前景
????面對(duì)花牛蘋果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了三大優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)品牌也正是市委、市政府加快我市經(jīng)濟(jì)社會(huì)跨越式科學(xué)發(fā)展，為民富民行動(dòng)的具體要求，更是廣大果農(nóng)的心愿和期盼。
????在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)果農(nóng)充分認(rèn)識(shí)我市大力發(fā)展果品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略決策，優(yōu)越的自然條件，市場(chǎng)前景，增強(qiáng)發(fā)展信心；調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，合理布局，規(guī)模建園、科學(xué)管理，增加并穩(wěn)定產(chǎn)量、不斷提高質(zhì)量則是必須穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提保證。
????那么在銷售環(huán)節(jié)，我們將如何建好自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和出口基地？多年前，國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任修德仁就認(rèn)為：天水的優(yōu)勢(shì)是“花?！碧O果，建議天水直接瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，建自己的“花?！碧O果出口基地。
????如何利用“花?！钡挠绊懥Γ?、創(chuàng)新設(shè)計(jì)獨(dú)具天水地域特點(diǎn)、文化特色的“花?！碧O果包裝，在優(yōu)秀的品質(zhì)上，進(jìn)一步提高其附加值，讓人們?cè)谙碛谩盎ㄅ！泵牢兜耐瑫r(shí)，記住天水。讓天水的花牛蘋果真正成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的搶手貨。這是值得我們深思，也當(dāng)前政府、企業(yè)切實(shí)要做的一件事。
????有果農(nóng)和果商建議，希望政府在蘋果的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后都能做對(duì)外宣傳和推介工作；對(duì)注冊(cè)的果業(yè)公司政策優(yōu)惠、資金扶持，對(duì)蘋果包裝的設(shè)計(jì)、制作給予一些政策性激勵(lì)，堅(jiān)持幾年后，天水蘋果的交易會(huì)更加規(guī)范，披外地嫁衣的現(xiàn)象會(huì)漸漸消失。
????事實(shí)上，多年來我市也堅(jiān)持以西交會(huì)、蘭洽會(huì)等外地的大型商貿(mào)活動(dòng)為載體，設(shè)立天水蘋果展示展銷專區(qū)，宣傳“花牛”蘋果；市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到北京、廣州等大城市舉行蘋果產(chǎn)業(yè)宣傳和品牌推介活動(dòng)，使天水蘋果的美譽(yù)度傳遞。副市長(zhǎng)王均今年在廣州推銷蘋果就曾引起當(dāng)?shù)孛襟w和市民的廣泛關(guān)注。這些舉措無疑對(duì)我市蘋果的品牌建設(shè)起到了積極的促進(jìn)作用。
????采訪中，劉田家說，曹石村蘋果不愁賣，與市上在外地宣傳有直接關(guān)系；蘋果種植戶也反映，一些外地蘋果客商就是看到宣傳，才知道了天水，知道天水的花牛蘋果。
????作為我市農(nóng)民致富奔小康的果品支柱產(chǎn)業(yè)，生態(tài)文明建設(shè)的特色產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)“花?！逼放普?dāng)時(shí)宜。我們滿懷期待，天水的花牛品牌能夠唱響全國(guó)，走向世界。
| 來源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
