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??? □本報(bào)記者 甄娜 裴婷婷 實(shí)習(xí)生 趙亮
????每到冬至，吃餃子是必不可少的習(xí)俗，除了各類(lèi)蔬菜外，大肉、牛羊肉更是消費(fèi)者餐桌上必不可少的餃子餡。隨著蔬菜價(jià)格的一路走高，記者走訪天水市鮮肉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于冬至、年底相繼到來(lái)，大肉需求量增大，價(jià)格略漲五毛，而這個(gè)月牛肉價(jià)格再次上漲，與去年同期相比，目前售價(jià)每斤貴了近10元，另外，我市羊肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，銷(xiāo)售火熱。
????大肉價(jià)格略漲五毛
????在天水市秦州區(qū)光明巷附近，一位出售大肉的攤主周師傅告訴記者，最近一段時(shí)間，大肉和骨頭的價(jià)格還算平穩(wěn)，雖然有時(shí)候會(huì)稍微上漲，但是沒(méi)多久就回到原來(lái)的價(jià)格，“也就昨天剛剛漲了五毛錢(qián)，之前一斤是11.5元。”
????“從前兩個(gè)月到現(xiàn)在，大肉的價(jià)格基本保持在每斤12元左右，五花肉也是在11元左右，排骨是13元1斤?？偟膩?lái)說(shuō)，大肉的價(jià)格還算是比較平穩(wěn)的?！敝軒煾祵?duì)記者說(shuō)，近幾天新鮮大肉價(jià)格雖然略有上漲，但漲幅不大，整體來(lái)說(shuō)較為穩(wěn)定。
????在秦州區(qū)一小區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，肉販王老板一邊給消費(fèi)者切肉，一邊向記者介紹生意情況，“這個(gè)價(jià)格已經(jīng)維持了一段時(shí)間，月初就這樣?！彪m然近幾天大肉價(jià)格穩(wěn)中略漲，但記者了解到，大肉的供應(yīng)和銷(xiāo)量卻開(kāi)始增加了?！斑@段時(shí)間生意明顯好了不少，馬上到冬至了，不少消費(fèi)者都是來(lái)買(mǎi)肉餡準(zhǔn)備做餃子的?！蓖趵习逭f(shuō)。
????“大肉一斤12.8元?！弊蛱欤焖星刂輩^(qū)綠色市場(chǎng)，一攤主也和王老板感覺(jué)類(lèi)似，他告訴記者，從這個(gè)月開(kāi)始，他的生意就漸漸好了起來(lái)，相比10月份增加了兩成左右。該攤主表示，“過(guò)兩天，離冬至節(jié)氣近了，我們的生意會(huì)更好，這兩天才是預(yù)熱?！?/p>
????隨后，在秦州區(qū)龍城廣場(chǎng)附近的一家大型連鎖超市內(nèi)，超市工作人員表示，近期大肉的需求量在不斷增加，大肉價(jià)格也是穩(wěn)中略漲，但銷(xiāo)量并未受影響。“現(xiàn)在的價(jià)格還算穩(wěn)定，過(guò)段時(shí)間，價(jià)格肯定會(huì)漲不少?！痹摴ぷ魅藛T如是說(shuō)。
????羊肉熱銷(xiāo)
????價(jià)格淡定
????隨后，記者來(lái)到天水市秦州區(qū)后寨附近，這里經(jīng)營(yíng)羊肉的攤位有五六家，都圍著不少消費(fèi)者，從巷子口出來(lái)的消費(fèi)者很多都拎著羊肉。在這里經(jīng)營(yíng)羊肉攤多年的攤主馬先生忙得不亦樂(lè)乎，他告訴記者：“每年在冬至前后，羊肉都是最好賣(mài)的，而且今年羊肉價(jià)格穩(wěn)定，從10月份到現(xiàn)在都是一斤30元，估計(jì)冬至當(dāng)天價(jià)格也漲不了多少?！瘪R先生對(duì)記者說(shuō)，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，每年冬至當(dāng)天是羊肉銷(xiāo)量最好的時(shí)候，他已經(jīng)早早的就備好了貨源。
????正在挑選羊肉的消費(fèi)者劉女士告訴記者，每年一到冬至，羊肉的價(jià)格都要漲，“我就想趁現(xiàn)在價(jià)格還沒(méi)漲，先買(mǎi)些，冬至當(dāng)天給家里包頓羊肉餃子吃?！眲⑴空f(shuō)，自己一大早就來(lái)了，“怕來(lái)晚了，挑不到好的羊肉?！?/p>
????“鮮羊肉的價(jià)格穩(wěn)定了，我們的生意肯定也好做。”天水市區(qū)東團(tuán)莊附近的市場(chǎng)內(nèi)，一羊肉銷(xiāo)售點(diǎn)老板說(shuō)，冬至人們對(duì)羊肉的需求量大增，羊肉的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者就會(huì)更多，“現(xiàn)在，就有不少消費(fèi)者是沖著價(jià)格還沒(méi)漲提前來(lái)買(mǎi)的。”
????走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，天水市無(wú)論是凍羊肉還是鮮羊肉的價(jià)格都較為穩(wěn)定?！半m然馬上就是冬至了，但今年羊肉貨源充足，價(jià)格應(yīng)該變化不大?！币谎蛉鈹偽坏睦习孱櫹壬贿吔o消費(fèi)者稱(chēng)羊肉，一邊告訴記者，隨著冬至的臨近，羊肉的銷(xiāo)量會(huì)越來(lái)越大，他攤位每天進(jìn)三四只羊，不到中午就賣(mài)光了，他預(yù)計(jì)由于今年羊肉貨源多，價(jià)格變動(dòng)不會(huì)很大。
????牛肉猛漲直追羊肉
????“28塊一斤？漲得這么貴了。”昨日上午，在秦州區(qū)自治巷，一名消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)牛肉時(shí)，露出了吃驚的表情。牛肉攤主王師傅表示，今年以來(lái)牛肉價(jià)格一直居高不下，而這個(gè)月再次漲價(jià)，與去年同期相比，目前售價(jià)每斤貴了近10元。
????王師傅告訴記者，中秋之前一斤牛肉的價(jià)格是23塊錢(qián)，十月份漲到25元一斤，兩周前漲到每斤28元。“賣(mài)了10多年的牛肉，從沒(méi)賣(mài)過(guò)這么高的價(jià)格，眼看牛肉價(jià)就要追上羊肉了?！蓖鯉煾当硎?，價(jià)格盡管高，但是市場(chǎng)上牛肉的貨源供應(yīng)還趨緊。
????在秦州區(qū)一小區(qū)內(nèi)的菜市場(chǎng)，記者看到在牛肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)不時(shí)有消費(fèi)者前來(lái)選購(gòu)牛肉，有消費(fèi)者表示，雖然目前牛肉的價(jià)格上漲了，但是還在可以接受的范圍內(nèi)?！艾F(xiàn)在牛肉貴了，冬至的餃子里就少點(diǎn)肉，多點(diǎn)蔬菜，更有益健康。”一位消費(fèi)者如是說(shuō)。
????“現(xiàn)在情況是牛肉貨源少，我們零售商拿不到貨，肉少了價(jià)格自然就居高不下。”攤點(diǎn)老板告訴記者，漲價(jià)了也影響到生意，牛肉的價(jià)格一路上漲，買(mǎi)的人肯定就減少。在秦州區(qū)自治巷經(jīng)營(yíng)牛肉的張先生也告訴記者，價(jià)格高就等于在攆客人?！艾F(xiàn)在雖然看著消費(fèi)者多，但其實(shí)購(gòu)買(mǎi)牛肉的很少?！睆埾壬脖硎?，目前我市周邊的牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)很少，貨源很緊張，有時(shí)候根本就進(jìn)不到貨，“隨著冬至的臨近，貨源會(huì)更緊張，牛肉的價(jià)格還有一定的上漲空間。”
| 來(lái)源: 天天天水網(wǎng) 編輯: 肖漢麗 |
